Да баловались мы подкормками лука при выгонке, нет смысла, не дает прироста урожайности. Единственно, при высоте пера 15-20 см, высокой Т и пасмурном освещении может быть полезным опрыскивание нитратом кальция (50 г/10 л) по листьям, но так у вас недолго и на проблемы с нитратами нарваться. У нас это делают иногда, но редко.
Выход пера в первую очередь зависит от качества посадочного материала. Пори случайных поставщиках и выход случайный, это естественно.