Чтобы салат меньше вял после уборки, проще повысить ЕС до 3-3,5 мС/см. Количество устьиц на листе не меняется, поэтому, если регулируя подачу СО2 и освещенность, мы получим лист с небольшим количеством устьиц, а потом условия изменятся, мы потеряем часть урожая. ЕС легче подстраивать под изменяющиеся условия.