Дренажная трубка только на случай аварийного перелива? при умеренном поливе она не активна? 
Укроп 2 месяца возраст, а такой маленький. Срезается стебель, а потом из корня новый растет? или просто медленный рост? 
Прошу извинить за долгий неответ, виноват!! Дни загруженные.
Дренажная трубка - именно как дренаж. Опыты с перлитом и нежелание использовать автоматику (много разного просто) в итоге привели к тому, что полив 1-2 в сутки, малыми порциями, вручную. Перлит великолепно задерживает влагу между гранулами, поэтому в дренаж почти никогда не капли не выходит. Получается - да, Вы правы, трубка фактически не активна) У меня сейчас вообще, если откуда-то что-то чуток капает, то только из установок с огурцами
По росту. Не могу сказать, сравнивать могу только с грунтовым, на гидре однозначно быстрее.
Срезаю, а обрубки убираю много позже, когда установка вся освободится. Обрубки просто стоят, не растёт из них уже. Это всё просто вопрос удобства. Хотя понимаю, конечно, что такое использование площади не очень рационально. Но плюс в том, что установки с перлитом очень быстро можно менять (раньше керамзит использовал, вот это было малоприятно)) Как только срезается последний стебель - установку убираю, на её место свежую. А использованную можно спокойно перетормошить- почистить на улице.
Если интересен перлит: я его покупаю на строй-рынке, мешками по 80-100 л. Обходится в разы дешевле, чем в садовых (последний раз платил 300 руб за мешок). Разницы с агро-перлитом практически нет. "Пыли", может, только чуть больше. И то, смотря с каким производителем сравнивать.
